Запускstart

Примеры использования PsExec.

Общий синтаксис запуска программы PsExec выглядит так:

Рассмотрим несколько примеров для понимания работы утилиты PsExec.

1. Узнаем  конфигурацию сетевого интерфейса компьютера в сети.

Запускаем программу psexec с указанием ip-адреса удаленного компьютера и командой, которую нужно выполнить.

Для выполнения PsExec на компьютере от имени локального администратора удаленного компьютера необходимо запустить утилиту с параметрами: -u (имя пользователя) -p (пароль пользователя).

2. Запускаем исполняемый файл со своего компьютера на удаленный.

Параметр -c используется, чтобы скопировать файл из локальной операционной системы в удаленную и запустить его там на исполнение.

С параметром -с может применяться -f и -v, которые используются для того чтобы перезаписать копируемый файл, если он уже существует. Это может понадобиться, если были внесены изменения в файл и его нужно повторно запустить в удаленной системе.

3. Запуск PsExec на нескольких компьютерах.

Запуск psexec на двух или трех удаленных компьютерах можно выполнить путем перечисления их имен или ip-адресов.

Когда целевых компьютеров десятки, то перечислять их каждый раз через запятую неудобно. В этом случае можно воспользоватся параметром @ и указать текстовый файл, в котором будет задан список ip адресов компьютеров.

4. Подключение к командной строке Windows удаленного компьютера.

После запуска cmd поменялось окно приветствия — это означает, что в терминал загрузилась среда исполнения команд удаленного компьютера.

Сейчас мы можем полноценно работать с командной строкой удаленного компьютера. Для примера, наберем команду ipconfig, которая нам покажет конфигурацию сетевого интерфейса. Для выхода из удаленной консоли и возврата в свою среду используем команду exit.

Как перейти к КС в Windows 10

Разработчики придумали большое количество методов, позволяющих открыть командную строку (далее – «КС» для краткости). Некоторые из них позволяют выполнить запуск не только в обычном режиме, но и от имени администратора. Права администратора КС нужны для того, чтобы в ней можно было выполнить команды, затрагивающие системные настройки, программы или файлы.

При помощи меню «Пуск»

В Windows 10 меню «Пуск» сильно изменилось, но в нём по-прежнему содержится список всех программ, имеющихся в памяти компьютера. Пролистав список до буквы «К», вы найдёте КС. Нажав на неё левой кнопкой мыши (ЛКМ), вы запустите её в обычном режиме. Нажав на нее правой клавишей мыши и выбрав функцию «Запустить от имени администратора», вы откроете её с повышенными правами. Данный способ работает не во всех версиях — в последних КС убрана из главного меню.

Через окно «Выполнить»

Зажав комбинацию Win + R на клавиатуре, вы вызовете окошко «Выполнить». Пропишите в нём слово cmd.exe и кликните по кнопке «ОК» — КС будет развёрнута через пару секунд.

Выполняем запрос cmd.exe

Через поисковую строку

В новой версии операционной системы меню «Пуск» разделилось на два меню. Одно из них превратилось в системную поисковую строку, используя которую можно отыскать любое приложение, имеющееся в памяти компьютера. Воспользуйтесь ей, нажав на значок с изображением лупы, находящейся в левой части панели быстрого доступа, и введя запрос «Командная строка».

Ищем командную строку и открываем ее

Если кликнуть по найденному результату левой кнопкой мышки, то откроется КС в стандартном режиме. Если кликнуть правой клавишей мыши и использовать функцию «Запустить от имени администратора», развернётся КС с расширенными правами.

При помощи контекстного меню

По умолчанию нельзя открыть КС при помощи контекстного меню, открываемого в проводнике после клика по любому файлу правой клавишей мыши. Но в это меню КС можно добавить, выполнив следующие действия:

  1. Зажав комбинацию Win + R, откройте окошко «Выполнить». Выполните в нём запрос regedit, чтобы перейти к редактору реестра.

  2. Используя древо папок в левой части развернувшегося окна, пройдите к разделу HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\shell. Создайте подраздел с названием cmd. Название может быть произвольным, но, чтобы в будущем вспомнить, зачем нужна эта папка, стоит назвать именно так. В созданной папке будет дефолтный файл — присвойте ему значение «Открыть командную строку». Введённая вами строка будет отображаться в контекстном меню.

  3. В созданной папке cmd создайте подпапку command и задайте имеющемуся в ней дефолтному файлу значение exe /s /k pushd ″%L″.

  4. После того как вышеописанные действия будут выполнены, можете перейти к проводнику и убедиться в том, что новый раздел появился в контекстном меню. Нажав на него, вы запустите КС.

Через файл

Открыв проводник и перейдя по пути C:\Widnows\System32, вы сможете отыскать файл cmd.exe. Именно он отвечает за работу КС. Дважды кликнув по нему, вы запустите КС, как любое другое exe-приложение. Нажав на файл правой кнопкой мыши, вы сможете запустить КС с правами администратора.

Открываем файл cmd.exe

При помощи меню проводника

Запустив проводник, кликните по вкладке «Файл», находящейся в верхнем левом углу, и выберите функцию «Открыть командную строку». Здесь же можно выполнить запуск КС с повышенным уровнем прав.

Открываем меню «Файл» и запускаем командную строку

Через ярлык

Удобность ярлыка заключается в том, что его можно разместить в любой папке компьютера, в том числе и на рабочем столе:

  1. В какой-либо папке или на рабочем столе кликните правой клавишей мыши по пустому месту и выберите метод «Создать ярлык».

  2. В полях «Расположение» и «Название» укажите значение cmd.exe.

  3. Когда создание ярлыка будет окончено, вы увидите, что он автоматически изменил свою иконку на значок КС.

Созданный ярлык вы можете переместить куда захотите. Запустит его можно как обычным способом, так и через контекстное меню с правами администратора.

Видео: запуск командной строки

Командная строка Windows 10: как вызвать (открыть) CMD?Командная строка Windows 10: как вызвать (открыть) CMD?

Командная строка — важная часть Windows, позволяющая выполнить большое количество управляющих настройками действий. Открыть её можно через поисковую строку, меню «Пуск», окошко «Выполнить», ярлык, контекстное меню, проводник и exe-файл.

От слов к делу

Режим запуска компьютера, который нам понадобится, называется «Безопасный режим с поддержкой командной строки». Попасть в него можно при старте Windows, удерживая клавишу «F8» через соответствующий пункт в меню запуска. Через данный пункт меню мы попадаем в консоль с типичным для операционок типа DOS приглашением к вводу команд. В этом режиме присутствует поддержка только самых необходимых для работы функций. Доступ к этим функциям осуществляется через ввод в приглашение команд с необходимыми опциями и последующим нажатием на клавишу «Enter»
. Для восстановления и последующего нормального запуска системы нам понадобится следующий командный диалог:

Набираем в консоли: Диск:\WINDOWS\system32\Restore\rstrui.exe
, где «Диск»
— это тот самый раздел винчестера, на котором инсталлирована ОС.

  • Перед нами открывается меню выбора действий. Мы выбираем пункт с надписью «Восстановление более раннего состояния компьютера»
    и жмем на клавишу «Enter»
    .
  • Больше ничего делать не нужно, далее ОС самостоятельно выполнит все необходимые действия для отката к точке сохранения с нормальной работоспособностью.
  • После завершения данной операции следует перезагрузить компьютер, если он не сделает этого самостоятельно.

Имейте в виду, что против вирусов данная процедура бессильна и следующим вашим действием после нормальной загрузки, должно быть полное сканирование компьютера на предмет выявления виртуальной заразы.

Встроенный в Windows инструмент восстановления системы позволяет исправить большинство проблем с компьютером. Тем не менее, очень часто проблемы приходится решать ручным способом, например, когда операционная система не загружается. В этих случаях вы можете использовать утилиту под названием Bootrec.exe. Она может помочь в устранении неполадок и исправлении данных, таких как основная загрузочная запись (MBR), загрузочный сектор или файл конфигурации загрузки (BCD).

Независимо от того, используете ли вы Windows 7 или Windows 8.1, если ваша операционная система не загружается, а восстановление при загрузке не может побороть эту проблему, вам стоит попробовать средство Bootrec.exe.

Работа с этим инструментом осуществляется посредством командной строки. Однако, поскольку у вас проблемы с загрузкой операционной системы, очевидно, что вы не сможете запустить Bootrec.exe непосредственно в Windows.

Если у вас Windows 7, тогда вам нужно загрузиться с помощью установочного носителя или диска восстановления системы.

Чтобы загрузиться с DVD- или USB-диска, соответствующее устройство должно быть первым устройством в разделе First
Boot
Device»
в BIOS. В зависимости от производителя материнской платы и версии BIOS, этот раздел может называться несколько иначе.

Если процесс загрузки с установочного диска прошел удачно, выберите предпочитаемый язык и нажмите «Далее». В следующем окне нажмите на ссылку «Восстановление системы».

Затем выберите операционную систему, которую вы хотите восстановить. Это важный шаг, когда у вас установлено несколько операционных систем, а повреждена только одна. Нажмите «Далее», чтобы продолжить.

В открывшемся окне вы увидите все параметры восстановления системы, но в данном случае нас интересует только командная строка.

Если у вас нет установочного диска Windows 7 или диска восстановления системы, вы можете получить доступ к параметрам восстановления системы с помощью скрытого раздела восстановления, который Windows 7 автоматически создает во время установки операционной системы. О том, как это сделать, читайте в разделе «Как запустить восстановление системы с помощью дополнительных параметров загрузки в Windows 7».

В том случае, если вы используете Windows 8 или Windows 8.1, выполните действия, описанные в третьем, четвертом или пятом разделах этого руководства: . В зависимости от выбранного вами способа для загрузки вашей системы, вы можете запустить командную строку либо из дополнительных параметров, либо из интерфейса безопасного режима.

Теперь, когда командная строка запущена, введите команду и нажмите Enter, чтобы увидеть все опции, которые доступны для этого инструмента. Как подсказывает скриншот ниже, всего существует четыре параметра: /FixMbr, /FixBoot, /ScanOs
и /RebuildBcd
.

Далее в этой статье я расскажу, как каждый из этих параметров может помочь вам решить проблемы с загрузкой. Bootrec.exe может помочь решить большинство проблем, однако это не гарантирует успеха во всех сценариях, так что имейте это в виду.

Установка

Вариант 1. Используя командную строку.

Подготовка USB флеш-накопителя (флешки) для будущей загрузки и установки Windows 7:

1) Подключите USB флеш-накопитель (флешку) не менее 4 Гб к USB-порту.2) В строке поиска меню Пуск введите cmd.exe, щелкните на найденном правой кнопкой мыши и нажмите Запуск от имени администратора3) Запустите утилиту управления дисками diskpart, дождитесь приглашения DISKPART>4) Выполните команду list disk (отображает список всех дисков ПК)5) Найдите среди них Ваш диск USB. (Пример: Disk 2)6) Выполните команду select disk # (где # – это номер Вашего USB-драйва, полученного в предыдущей команде). (Пример: select disk 2).Данная команда указывает diskpart, что все дальнейшие операции будут проводиться с данным диском.

7) Выполните команду clean (стирает все данные и разделы на USB диске).8) Выполните команду create partition primary (создает новый раздел на диске).9) Выполните команду select partition 1 (выбирает раздел, как объект для дальнейших манипуляций).10) Выполните команду active – делает выбранный раздел активным.11) Выполните команду format fs=NTFS – форматирует раздел в файловую систему NTFS.12) Выполните команду assign – активирует процесс подключения устройства, получения букв для созданных разделов (если включен Автозапуск – всплывет окно, как будто Вы только что подключили USB-диск)13) exit – выходит из diskpart в командную строку.

14) Вставьте имеющийся у Вас дистрибутив Windows 7 в дисковод, или смонтируете образ в виртуальный диск.15) Допустим, что он у Вас установлен в дисковод H:, тогда в командной строке (не в diskpart !!!) выполните команду: H:Bootootsect.exe /nt60 I:

где I: – буква, полученная только что подготовленным USB-драйвом.Данная команда подменяет на диске I: файлы загрузчика на те, которые необходимы для загрузки Windows 7.Битность базовой ОС и дистрибутива Windows должны быть одинаковыми .16) Скопируйте все файлы с Вашего дистрибутива на Ваш USB флеш-накопитель (флешку). Используйте для этого либо Windows Explorer, либо команду:

xcopy H: I: /s /e /h /k

Всё, USB-драйв готов. Загрузите ПК с полученного USB флеш-накопителя.

Для ускорения процесса копирования опытные пользователи могут воспользоваться программой RichCopy, она является графической оболочкой команды robocopy, и включает в себя большое количество настроек. В число многочисленных параметров входят сортировка файлов по атрибутам и папкам, предотвращение ошибок, смена атрибутов, тайминг копирования, редактирование отметки о времени, установка количества потоков и размера используемого кэша.

Вариант 2. Используя программу от Microsoft — Windows 7 USB/DVD Download Tool.

1) Скачайте программу Windows 7 USB/DVD Download Tool2) Установите и запустите программу.3) Укажите на первом шаге путь к Вашему ISO-файлу и нажмите кнопку Next.4) Выберите на втором шаге пункт USB Device5) Нажмите на третьем шаге кнопку Begin copying6) На четвертом шаге запустится процесс создания установочного загрузочного флеш-диска.7) По окончании процесса создания закройте программу.

Вариант 3. Используя программу стороннего произодителя — UltraISO.

1) Вставьте Ваш флеш-диск в USB-порт.2) Откройте ISO-образ Windows программой UltraISOТак:Щелкните на ISO-файле правой кнопкой мыши и выберите пункт Открыть, используя UltraISOИли так:В программе UltraISO в меню Файл нажмите на пункт Открыть, выберите нужный Вам образ Windows 7 и нажмите Открыть.3) Убедившись, что образ открыт — выберите в меню Самозагрузка пункт Записать образ Жесткого диска4) В списке Disk Drive:, выберите Ваш флеш-накопитель, в пункте Метод записи: USB-HDD+ и нажмите Записать.5) В появившемся окне об уничтожении информации Подсказка, нажмите кнопку Да. Дождитесь, когда завершится запись (от 5 до 20 минут).6) Не вынимая флеш-диска из USB-порта перезагрузите компьютер.7) Сразу после начала перезапуска нажмите на клавиатуре клавишу для входа в BIOS.Наиболее распространённые — Delete , F2 , F10 или Esc.8) В BIOS установите загрузку в первую очередь с USB-HDD.9) Сохраните настройки и выйдите из BIOS. Компьютер перезапуститься и начнет загрузку с флеш-накопителя.10) Сама по себе установка мало чем отличается от установки с загрузочного DVD-диска, но есть один момент. Когда завершится копирование и распаковка файлов, и компьютер в первый раз пойдет на перезагрузку, нужно снова идти в BIOS и ставить обратно приоритет загрузки (по умолчанию с жесткого диска) или вытащить флешку. Иначе, возможно, загрузка снова пойдет с флеш-диска.

Через главное меню

В Windows 10 есть главное меню, которое редко используется владельцами компьютеров. Но через него выполняется открытие Командной строки. Этот вариант запуска консоли можно использовать в качестве альтернативы другим способам.

Запуск главного меню осуществляется через нажатие кнопки «Пуск». Если найти иконку не получается, воспользуйтесь комбинацией клавиш «Ctrl+Esc». После этого откроется меню, выполненное в форме плиток. Командный интерфейс находится в подпункте «Windows» раздела «Служебные».

Для стандартного запуска КС достаточно дважды кликнуть левой кнопкой мыши. Чтобы открыть меню с правами Администратора, нужно нажать ПКМ и выбрать соответствующий пункт.

Работа с файлами и папками из командной строки

Бывают ситуации, когда невозможно запустить стандартный файловый менеджер «Проводник Windows». Например, из-за действия вирусов-блокировщиков или при системных сбоях. В любом случае все, что можно сделать при помощи «Проводника», можно сделать и при помощи командной строки. Начнем с самого простого — просмотра содержимого папок.

Просмотр содержимого папки. При запуске командной строки перед мигающим курсором можно увидеть адрес расположения папки учетной записи на жестком диске. В нашем случае — это «C:\Users\vzgn»:

Давайте, выведем на экран список все других объектов (файлов и папок), содержащихся в данной папке. Для этого используйте команду dir:

Объекты, напротив которых написано <DIR> — это папки, все остальное — файлы (напротив них указан размер в байтах).

Команду dir можно применять вообще папкам, расположенным в вообще любом месте на жестком диске. Для этого после команды следует указать путь до каталога. К примеру, для просмотра содержимого папки «Windows» на диске «C:» следует ввести команду:

dir c:\windows

Запомните одно простое правило. Если в именах папок/файлов присутствуют пробелы, их следует писать в двойных («имя папки или файла») кавычках.

Открытие файла из командной строки. Для открытия файла достаточно вписать его полное название вместе с расширением в командную строку. Что не вводить имя файла целиком, используйте клавишу «Tab» (с ее помощью можно поочередно перебирать имена всех объектов в текущей папке).

В нашем случае был открыт файл .pgAdmin4.startup.log при помощи «Блокнота». Если бы это был музыкальный файл, запустился бы аудиопроигрыватель, если DOC/DOCX-файл — редактор «MS Word» и т.д. Таким образом, открытие файла в командной строке равнозначно двойному клику по файлу в «Проводнике Windows».

Переход в другую папку. Для перехода в папку используется команда cd, после которой следует прописать путь к открываемой папке либо просто ее имя (если она расположена в нашем текущем местоположении на жестком диске).

Перейдем в папку «Music». Т.к. она находится в текущем каталоге, достаточно ввести в консоль:

cd music

Теперь наше местоположение изменилось на «C:\Users\vzgn\Music».

Давайте, перейдем в какую-нибудь папку, расположенную на другом локальном диске. Это можно сделать несколькими способами, но воспользуемся самым легким для запоминания.

Для начала перейдем в сам локальный диск (изменим наше местоположение). Для этого достаточно использовать (независимо от текущего местоположения) команду e:. Вместо e можно использовать любую другую букву локального диска (или даже флешки, например):

Допустим, нам известно, что на диске «E» существует папка «Install», а в ней — пака «Web». Перейти в нее можно одной командой:

cd e:\install\web

Запуск/открытие программы/файлы в другой папке или на другом диске. Запустим программу, расположенную где-нибудь глубоко на диске. Для запуска файла или программы можно просто указать полный путь до него. Текущее местоположение в этом случае не имеет значения. Запустим, например, текстовый редактор «Notepad++» одной командой:

C:\»Program Files»\Notepad++\notepad++.exe

Обратите внимание, что имя папки «Program Files» взято в кавычки, т.к. в нем присутствует пробел

Создание, удаление и переименование файлов и папок. Из командной строки можно выполнить все эти операции над файлами и папками.

Создание простого текстового файла — copy nul простой_текстовый_файл.txt. Перед названием файла можно указать путь до конечной папки, в которой тот будет создан (если не указать, файл создастся в текущей папке).

Создание папки — mkdir папка. Папка также создается в текущем местоположении.

  • Удаление файла (или нескольких) — del простой_текстовый_файл.txt (если требуется удалить несколько файлов, просто вписываем их имена друг за другом через пробел). Удаляем созданный ранее файл.
  • Удаление папки — rmdir папка. Удаляем созданную ранее папку.

Переименование папки/файла — ren простой_текстовый_файл.txt новое_имя_файла.txt или ren папка новое_имя_папки. Переименуем созданный файл и папку.

Через командную строку можно выполнить и ряд других операций над файлами и папками, включая копирование, перемещение, применение/изменение атрибутов (скрытый, системный, только для чтения и т.д.), слияние и т.д.

Где находится

Команды пользователя в понятный системе вид переводятся в основном файле командной строки – «консоли cmd.exe».

Он расположен в папке с установленной на ПК операционной системой ( {буква_системного_диска}:\WINDOWS\system32\cmd.exe).

Как вызвать консоль

Есть несколько вариантов, как запустить, открыть, включить строку. 

Методы различные для версий Виндовс 7, 8, 10, xp. Но в каждой обязательно есть способ открыть, вызвать командную строку. Используйте такие:

  • сочетание клавиш WIN +R – затем написать cmd – нажать ok;
  • иконка Пуск – в поиске ввести фразу «командная строка» или слово «cmd» для windows 10 – нажать Открыть;
  • Пуск – программы – стандартные – «командная строка» для windows 7;
  • открыть в Проводнике системную папку C:\Windows\System32 для 32-битной ОС  (C:\Windows\System64 для 64-битной ОС) – затем запустить cmd.exe.

Ярлык на рабочем столе для вызова строки

Планируете часто консоль включать? Для быстрого доступа и удобства создайте ярлык для «консоли»:

  • выберите нужный пункт меню «Закрепить на начальном экране» или пунктик «Закрепить на панели задач»;
  • сразу настройте, щелкните правой кнопкой мыши, в свойствах укажите права для запуска.

По умолчанию ярлык называется CMD, но можно переименовать.

Как вызвать от имени администратора

Чтобы исполнить отдельные команды, нужны специальные разрешения – права администратора.

Если вы находитесь в учетной записи пользователя, команды не будут исполнены. Вызов от имени администратора проводится аналогично способам, приведенным выше. Только выбирая строчу, надо указывать Запуск от имени администратора.

В windows 8 есть горячие клавиши, для вызова командной строки от имени администратора, это WIN+X.

Открывается специальное меню, где можно выбрать системные приложения для настройки ОС, в том числе, консоль.

Настройка

Для более комфортной работы с окном, его конфигурацию можете настроить под себя. Щелкните по значку в левом верхнем углу, выберите Свойства.

Доступные для редактирования параметры:

  • размер окошка, цвет и шрифт;
  • запоминание команд (вкладка Общие). Вводимые ранее команды будут подставляться при нажатии на клавиатуре клавиши вверх;
  • копирование и вставка текстовых данных мышью (вкладка Правка).

Что можно делать с помощью командной строки

После всех этих действий в итоге открывается черное окошко. Оно выглядит примерно так: 

Текст, в нем может отличаться от примера на картинке. Он зависит от установленной версии windows, места нахождения системной папки на жестком диске, от метода вызова. В самой верхней строчке вы увидите адрес, где находитесь сейчас.

Если в конце стоит значок > и пульсирует курсор, это означает: компьютер готов принимать ftp команды.

Если команда неправильная, отображается сообщение об ошибке.

Чтобы узнать больше команд и подобрать необходимую, введите в окне help (помощь). Появится огромный список доступных команд. Крутите колесико мышки, листайте список.

Если мыши нет (ноутбук), напишите help | more, затем жмите Enter. 

Уточните параметры для каждой команды в командной строке. Введите {имя_команды}пробел/?. Выбирайте нужную для своих целей.

Но это уже лайфхак по командной строке для продвинутых пользователей.

Мне пригодилось для проверки качества интернет канала (команда PING).

Заключение

Возможно, вам никогда не понадобится запускать этот программный продукт таким образом на своем устройстве. Вы же не программист. Вот и прекрасно.

Или вам понравится этот способ взаимодействия с ОС. Захотите, сделаете отдельные документы и папки скрытыми, недоступными другим пользователям компа. Сможете удалить их, копировать, переименовать, не нажимая на ярлыки, не используя Проводник. Также редактировать настройки системы, запускать программы, приложения, исполняемые файлы. Командная строка – очень полезный инструмент.

Если вам понравилась информация, как вызвать консоль, командный блок, поделитесь ею с друзьями, нажмите кнопки соцсетей.

Что такое ADB?

ADB представляет собой специальный пакет Android Debug Bridge, который является своеобразным мостом между компьютером и мобильным устройством в виде консольного приложения, работающего по типу командной строки, но использующего несколько другие команды.

Применение этой среды позволяет не только получить полный контроль над своим девайсом, но и устанавливать программы, производить отладку и разблокировку устройства, а также очень часто применяется на начальной стадии при получении root-прав, причем даже с установкой всевозможных сред восстановления вроде TWRP и CWM или контролирующего приложения SuperSU, что на «неразлоченном» девайсе сделать не получится никакими другими способами. Как уже можно было догадаться, команда adb devices для «Андроида» является основной, поскольку именно она позволяет установить связь между мобильным устройством и компьютером. Остальные команды строятся на ее основе. О них поговорим позже, а пока остановимся на некоторых нюансах установки и обязательных условиях для работы этой среды.

Лучшие рецепты грибных начинок для пельменей и вареников

Но основной вкус блюду придает начинка. В вареники, в отличие от пельменей, можно добавлять другие ингредиенты, кроме «лесного мяса» и лука: например, морковь. А чтобы кушанье получилось сытнее, добавляют картошку.

Для пельменей

Для приготовления грибного фарша, который будет «упакован» в тесто, можно брать разные виды, подходящие для обжаривания. Самый простой вариант – шампиньоны, которые после нарезки сразу же отправляют на сковороду. Лесные грибы, такие как белые или подберезовики, необходимо предварительно обработать и отварить.

Всего потребуется взять:

Маринованные опята на зиму: 6 простых рецептов маринованных опятМаринованные опята: рецепт на зиму и быстрая готовкаМаринованные рядовки: лучшие рецепты приготовления в домашних условияхСозданы друг для друга: грибы со сливками

  • 400 г грибов;
  • 1 луковицу;
  • 1 ст. ложку любой сметаны;
  • 2 ст. ложки масла (сливочного);
  • немного муки;
  • по вкусу – поваренная мелкая соль.

Несмотря на простой способ приготовления начинки и использование базовых ингредиентов, вкус получается отменным и гармонирующим с тестом:

  1. Острым ножом измельчить лук.
  2. Растопить кусочек масла на нагретой сковородке и обжарить в нем репчатый лук, чтобы его поверхность приобрела румянец.
  3. Грибы также порезать, посолить и перемешать.
  4. Обвалять их в муке, а затем отправить жариться на отдельную сковороду. Когда грибы приобретут поджаристую корочку, их смешивают с луком и сметаной.

Теперь можно начинять пельмени.

Для вареников

Похожим способом готовят душистую и аппетитную начинку для вареников, только к списку ингредиентов прибавляется еще и морковка. Полный список ингредиентов выглядит так:

  • 800 г грибов;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 40 мл масла (растительного);
  • по вкусу – соль.

Грибная начинка для вареников также готовится нехитрым способом, и весь процесс не отнимет много времени:

  1. Грибы мелко нарезать ножом. Кусочки должны быть совсем небольшими.
  2. Также измельчить лук на маленькие кубики, а морковь следует протереть на терке.
  3. Налить на сковороду немного масла. Его излишки ни к чему, ведь в противном случае начинка настолько жидкой, что намочит тесто и вызовет образование дырок. На нем обжаривают грибы почти до полной готовности.
  4. После этого добавить лук и морковку, и, постоянно перемешивая массу, тушить около 10 минут. О готовности подскажет золотистый цвет всех компонентов.

После приготовления рекомендуется дать стечь лишней жидкости, воспользовавшись ситом с мелкими ячейками.

Вареники с грибами

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий